Ingredientes
- 1 mandioquinha grande fatiada- 2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras grossas
- 2 berinjelas cortadas em fatias grossas
- 4 cebolas inteiras
- 2 tomates fatiados, com pele e sementes
- 2 cenouras cortadas em fatias grossas
- 2 batatas cortadas ao meio
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 dente de alho socado
- Manjericão
- Salsinha
- Orégano
Modo de preparo
1 - Regue os legumes com azeite e tempere com sal, alho,
salcinha, orégano e pimenta a gosto. Coloque todas as fatias na grelha da
churrasqueira ou numa chapa quente, virando de vez em quando para dourarem os
dois lados. Os legumes mais macios vão
ficar prontos primeiro, retire-os e continue assando os outros.2 - Sirva com um acompanhamento de sua preferencia.
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